Guide de voyage à la baie de Bai Tu Long

Que faire à la baie de Bai Tu Long?

Voici les meilleures choses à faire à la baie de Bai Tu Long:

Participez à une croisière dans la baie de Bai Tu Long

En faisant une croisière de 3 jours minimum dans la baie de Bai Tu Long, vous découvrirez des services agréables et des forfaits uniques de l'itinéraire de Bai Tu Long. Vous aurez l'occasion de contempler les formations géologiques protégées par l'UNESCO, d'en apprendre davantage sur la biodiversité, d'essayer la pêche nocturne au calmar, de faire de l'exercice de Tai Chi, d'avoir un aperçu plus approfondi de la vie locale, de dîner dans une grotte aux chandelles, de vous régaler d'un déjeuner barbecue le la plage ou à vélo autour des villages flottants.

Kayak dans le village de pêcheurs de Vung Vieng

Situé au cœur de la baie de Bai Tu Long, le village de Vung Vieng est un endroit paisible où le paysage préservé et la culture locale des pêcheurs ont attiré l'attention des touristes. Grâce à la zone hors des sentiers battus, le kayak à Vung Vieng est beaucoup plus transformateur que partout ailleurs. Vous pouvez toucher l'eau cristalline et vous immerger dans l'atmosphère tranquille du village de pêcheurs de Vung Vieng.

Baignade/snorkeling à la plage de Ban Chan

C'est parfait pour nager ou faire de la plongée avec tuba parmi le paradis caché caché des masses et encore largement inconnu. Profitons de la plage de sable, levons les pieds et organisons même votre propre barbecue dans la baie de Bai Tu Long.

Explorez la grotte de Thien Canh Son

La route menant à la grotte de Thien Canh Son est déjà unique et un peu aventureux puisqu'il se situe sous un couvert forestier et une falaise de pierre. La découverte de la grotte Thien Canh Son offre une aventure dans une mini civilisation ancienne ravivée à travers les stalagmites et les stalactites. Vous écouterez non seulement de nombreuses légendes et histoires sur la grotte, mais vous capturerez également des moments fascinants de la baie de Bai Tu Long.

Quoi et où manger à la baie de Bai Tu Long?

En se référant à Bai Tu Long, tout le monde pense immédiatement qu'il s'agit d'une destination touristique extrêmement populaire au Vietnam avec des centaines d'îles magnifiques et de magnifiques paysages naturels. Cependant, le tourisme de Bai Tu Long ne consiste pas seulement à profiter du paysage mais aussi de nombreuses spécialités culinaires spéciales.

Voici quelques spécialités que les visiteurs ne peuvent ignorer lorsqu'ils voyagent ici:

1. Huîtres – Le meilleur plat de la baie de Bai Tu Long

Favorisée par la nature pour les conditions météorologiques et les sources d'eau, la commune insulaire de Ban Sen (district de Van Don) est un endroit idéal pour élever des huîtres du Pacifique. Surnommé le « royaume » des huîtres, car il se concentre sur de nombreuses installations d'élevage à grande échelle. En particulier, il existe des zones ostréicoles qui s'étendent sur des kilomètres avec plus de 1 000 radeaux dans la région de Cong Nua et de la baie de Bai Tu Long.

Ici, les huîtres sont transformées en de nombreux plats attrayants tels que:

1.1. Huîtres grillées à l'oignon

Les huîtres après avoir été pelées d'un côté seront cuites. Lorsque les huîtres sont presque mûres, elles enrobent une couche de graisse d'oignon pour rendre les huîtres plus sucrées et plus parfumées. Lorsque vous retirez les huîtres de la cuisine, ajoutez des oignons et quelques cacahuètes.

En mangeant, vous sentirez la douceur mais toujours la fraîcheur des huîtres, mélangée à l'odeur aromatique des cacahuètes grillées et des oignons frits.

1.2. Huîtres à la sauce tomate

Seulement avec des ingrédients simples : des huîtres, des tomates, des oignons secs, des oignons verts, de l'aneth et un peu d'épice, ont créé un plat très savoureux et extrêmement attrayant.

Échalotes finement hachées sautées aux tomates. Ensuite, mettez les huîtres nettoyées sur le même. Assaisonnées d'un peu de sauce de poisson, les nouilles principales ajoutent de la saveur. Lorsque l'huître a infusé des épices, ajoutez des oignons verts et du cumin pour sentir. C'est la nourriture préférée de nombreuses personnes dans la baie de Bai Tu Long, en particulier les enfants.

2. Cha Muc – Saucisse de calmar

La minutie est l'exigence essentielle de ce plat. Les calmars sont nettoyés et coupés en petits morceaux pilés dans des mortiers de pierre. Le calmar pilé est assez emmêlé pour créer un niveau collant pour avoir une texture de poils moyens, ni trop dur ni trop friable.

2.1. Xoi Cha Muc – Saucisse de calmar avec riz gluant

Pour manger des saucisses de calmar à la baie de Bai Tu Long, le bon goût est souvent servi avec du riz gluant blanc.

Le riz gluant blanc Quang Ninh a une saveur unique. C'est le goût de la mer et la caractéristique unique de la destination touristique de la baie de Bai Tu Long. Une fois que vous aurez dégusté de la saucisse de calmar avec du riz gluant, vous n'oublierez sûrement pas le goût de ce plat.

Actuellement, dans la baie de Bai Tu Long, chaque riz blanc gluant donne de 35 000 VND à 50 000 VND. En tant que plat traditionnel d'un lieu, d'un centre touristique, ce prix n'est pas jugé trop cher.

2.2. Banh Cuon Cha Muc – Saucisse de calmar avec galette de riz roulé

Il s'agit d'un plat avec une combinaison de 3 éléments : saucisse de calamar, galette de riz roulée et sauce trempette. Ces 3 éléments doivent garantir la bonne qualité et la qualité pour créer l'harmonie du plat et le goût délicieux.

Pour avoir une saveur délicieuse qui attire les clients, vous devez vous assurer que la trempette est la meilleure. La sauce contient suffisamment d'ingrédients, notamment de la sauce de poisson, du chili, du sucre, du jus de citron, … Avec un goût aigre-doux et la combinaison avec la crêpe laminée à chaud, les crevettes et chaque morceau de tranches de calmar pour créer un goût délicieux juste après avoir touché les lèvres .

3. Sa Sung – Sipunculus nudus

Sa Sung est un type de mollusque, en forme de ver, vivant sur les plages de sable côtières mais pas partout. Sa Sung est l'une des meilleures spécialités de la baie de Bai Tu Long que chaque voyageur doit essayer

3.1. Frit aigre-doux Sa Sung

Beaucoup de saveurs que nous pouvons apprécier de ce plat, l'acidité du citron, la douceur du sucre et le piquant, le piquant du piment, la richesse de la sauce de poisson. Avec le croustillant, frit aigre-doux Sa Sung vous apportera sûrement, à vous et à votre famille, un excellent repas dans la baie de Bai Tu Long.

3.2. Soupe Sa Sung

Sa Sung est cuit avec de l'ail, des oignons secs, un peu de sauce de poisson et des graines d'assaisonnement pour créer une saveur forte. La soupe Sa Sung est généralement cuite avec des tomates et lorsqu'elle est presque cuite, elle est ajoutée aux feuilles de couvert. Le bouillon a un goût légèrement aigre, très bon pour le corps, surtout ceux qui sont fatigués ou juste récupérés.

4. Sam Bien – Limule à cheval

Sam Bien (lime en fer à cheval) a une forme étrange, une carapace dure, un corps rond, nage très lentement et rampe comme un crabe. Le sam femelle pèse environ un kilogramme, le sam mâle plus petit, ne pèse que la moitié de la femelle.

Les cuisses de Sam Bien après avoir été coupées seront trempées dans de l'eau chaude pour retirer le poisson, seront marinées avec du galanga, de la citronnelle, du piment et des épices et sautées dans une poêle chaude.

En plus des épices familières, il est indispensable que le jus de tamarin réveille l'arôme et le goût aigre naturel du plat. La feuille de Guise est ajoutée en dernier pour créer l'arôme caractéristique de ce plat.

Les pattes de Sam sont plus sucrées et plus parfumées que la chair de crabe. Les Vietnamiens (en particulier les habitants des zones côtières) le considèrent comme un favori lorsqu'ils boivent avec des amis.

5. Oc Mong Tay

Avec une structure en deux parties, de la taille d'un doigt, l'intestin est blanc laiteux, la coquille est légèrement jaune-brun. Son goût est charnu et moelleux, il est donc utilisé comme matière première pour préparer de nombreux plats délicieux dans les régions côtières du Vietnam.

Le plat populaire d'Oc Mong Tay est frit au tamarin. Pour préparer des Oc Mong Tay frits au tamarin, les gens combinent souvent des ingrédients familiers dans la cuisine tous les jours, tels que l'ail, le piment, le tamarin, les cacahuètes et les feuilles de laksa - une épice qui réduit l'odeur de poisson et rehausse la saveur du plat.

Les solénidés après avoir été lavés seront cuits au tamarin. Les solénidés frits aigre-doux au tamarin sont un aliment nutritif, adapté au goût de beaucoup de gens, particulièrement utilisé comme collation les jours frais et pluvieux

6. Cu Ky – Crabe pierre

Cu Ky est un type de crabe de mer avec deux très grosses pinces, des pattes velues, une chair ferme et très parfumée. Ce crabe est devenu un plat de spécialité à Quang Ninh (Bai Tu Long, Ha Long et Mong Cai).

Cu Ky vit dans des ravins rocheux, des copeaux de bois le long des falaises côtières et des mangroves, ainsi que dans des fermes aquacoles, des radeaux et des brise-lames. Ils peuvent atteindre de grandes tailles (largeur jusqu'à 12 cm), se nourrissant de petits planctoniques.

La viande de Cu Ky ne se trouve que dans leurs deux pinces. Leur corps est poreux et presque sans viande. L'exotique est également traité de nombreuses manières différentes, telles que les nouilles, la cuisson à la vapeur, la cuisson au tamarin ou la cuisson au charbon de bois. espèces de crustacés.

7. Hai Sam – Concombre de mer

C'est une délicatesse nutritive, ne contient pas trop de graisse, plus de fibres bonnes pour la santé. Les concombres de mer sont coupés en morceaux de la taille d'une bouchée combinés avec des champignons shiitake, des légumes à la cuillère et quelques épices pour un plat savoureux. Lorsque vous mangez du concombre de mer au goût croustillant et doux en bouche. Le concombre de mer est utile pour la santé, prévient les calculs rénaux, la faiblesse corporelle.

8. Nhim Bien – Oursin

8.1. Oursin grillé

Pour ceux qui aiment les grillades, l'oursin grillé à l'oignon est un plat attrayant que vous ne pouvez pas ignorer. Ce plat est fait rapidement mais vous donne une sensation délicieuse et rafraîchissante.

L'oursin après avoir été nettoyé sera coupé en deux, mis dans un peu d'huile d'oignon et cuit sur du charbon de bois jusqu'à ce que la chair jaunisse.

Au moment de manger, ajouter une pincée de poivre citronné sur le dessus puis utiliser une cuillère à mettre dans la bouche pour avaler lentement est la meilleure façon d'essayer la nourriture.

8.2. Bouillie d'oursin

En plus des oursins grillés, il ne faut pas oublier de savourer la délicieuse bouillie d'oursins.

Pour faire une délicieuse bouillie, il faut utiliser des oursins frais. Pour un goût plus savoureux, le chef fera mariner la viande avec des épices comme du poivre et des oignons. Ensuite, les ingrédients seront frits pour ajouter de la saveur et se mélanger. Enfin, versez le tout dans la casserole de bouillie bouillante, remuez bien et retirez rapidement le bol quand il est encore chaud.

Comment se rendre à la baie de Bai Tu Long?

De Hanoï

Le visiteur peut choisir un moyen de transport de différentes compagnies de bus pour atteindre Bai Tu Long, ville de Cam Pha, province de Quang Ninh. Le prix du billet est d'environ 120 000 à 220 000 dongs vietnamiens. Le temps dans le bus est d'environ 4 heures 20 minutes

Voici quelques compagnies de bus:

• Bus Dai Phat – gare routière de Luong Yen – gare routière de Cam Pha
• Limousine Nghia Anh: Ha Noi – Cam Pha
• Van Đon Xanh: Ha Noi – Cam Pha
• Xuan Truong (Quang Ninh): Ha Noi – Quang Ninh
• Duc Phuc: ​​Gare routière de My Dinh – Gare routière de Cam Pha
• Đuc Thanh: Gare routière de My Dinh – Gare routière de Cua Ong
• Anh Quy: Gare routière de Ha Noi – Gare routière de Cua Ong

Et quelques autres compagnies de bus.

Si vous voyagez dans la ville d'Halong, les visiteurs peuvent utiliser la compagnie de taxi : Taxi 886 - Mong Cai (2033.886 886), Halong (203362 62 62), Hon Gai (2033.84 84 84), Mai Linh (2033.628 628)

Pour visiter la baie, le visiteur peut réserver une croisière à la jetée de Bai Chay (2033 844 631), compagnie Hai Au (2033 824 779) et à quelques autres

Cependant, il est préférable de réserver une croisière d'une nuit dans la baie de Bai Tu Long pour découvrir plus profondément les beautés. Et il est recommandé de réserver la cabine à l'avance pour éviter qu'il n'y ait plus de place disponible. Le prix selon chaque croisière que vous choisissez

Nous vous recommandons de vérifier les derniers horaires et prix des bus via rome2rio.com

De Haïphong

Il faut 2,5 heures depuis l'aéroport de Cat Bi ou la ville de Hai Phong pour atteindre Bai Tu Long.

De Ninh Binh

Il faut 4,5 heures pour atteindre la baie et vous devez quitter Ninh Binh à 8h00 pour atteindre la baie de Bai Tu Long à midi pour le voyage de croisière.

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