Fête du Tết Vietnam : Faut-il voyager pendant le nouvel an vietnamien ?

Tout d'abord, vous pouvez regarder la vidéo ci-dessous sur le Nouvel An vietnamien pour avoir une idée générale de ses significations et traditions

Tet Nguyen Dan ou Tet sont les fêtes et festivals les plus importants et les plus populaires au Vietnam. C'est le nouvel an vietnamien marquant l'arrivée du printemps selon le calendrier lunaire, un calendrier luni-solaire. Le nom Tet Nguyen Dan est sino-vietnamien pour la fête du tout premier matin.

Le Têt a lieu du premier jour du premier mois du calendrier lunaire (vers fin janvier ou début février) jusqu'au troisième jour au moins. De nombreux Vietnamiens se préparent pour le Têt en cuisinant des plats spéciaux pour les fêtes et en nettoyant leur maison. Il y a beaucoup de coutumes pratiquées pendant le Têt comme visiter la maison d'une personne le premier jour du nouvel an (xông nhà), le culte ancestral, souhaiter les vœux du Nouvel An, donner de l'argent chanceux aux enfants et aux personnes âgées et ouvrir une boutique.

Le Têt est aussi l'occasion de pèlerins et de réunions de famille. Pendant le Têt, les Vietnamiens visitent leurs proches et leurs temples, oubliant les troubles de l'année écoulée et espérant une meilleure année à venir. Ils considèrent le Têt comme le premier jour du printemps et la fête est souvent appelée Hội xuân (fête du printemps).

Comme d'autres pays asiatiques, les Vietnamiens pensent que la couleur du rouge et du jaune apportera la bonne fortune, ce qui peut expliquer pourquoi ces couleurs peuvent être vues partout au Nouvel An lunaire. Les gens considèrent que ce qu'ils font à l'aube du Têt déterminera leur sort pour toute l'année, c'est pourquoi les gens sourient toujours et se comportent aussi bien que possible dans l'espoir d'une année meilleure.

Traditions vietnamiennes du Nouvel An

Le Têt est considéré comme une chance pour un nouveau départ. Les dettes sont réglées et les vieux griefs sont pardonnés. Les maisons sont nettoyées de tout encombrement et décorées de fleurs symboliques. Les plantes sont taillées et les tiroirs sont vidés. Tous les préparatifs sont destinés à préparer le terrain pour attirer autant de chance et de bonne fortune que possible au cours de l'année à venir.

La superstition imprègne l'air : tout ce qui se passe le premier jour de la nouvelle année est censé donner le ton pour le reste de l'année. Le balayage et la coupe (y compris les cheveux et les ongles) sont tabous pendant le Tet car personne ne veut supprimer sans le savoir la bonne chance !

Bien que le Nouvel An vietnamien soit observé pendant 15 jours, le Têt est généralement célébré pendant trois jours avec certaines traditions observées jusqu'à une semaine. Le premier jour du Têt est généralement passé avec la famille immédiate, le deuxième jour est consacré aux visites d'amis et le troisième jour est consacré aux enseignants et aux visites de temples.

L'une des traditions les plus importantes observées pendant le Têt est l'accent mis sur qui est le premier à entrer dans une maison au cours de la nouvelle année. La première personne porte la chance (bonne ou mauvaise) pour l'année ! Des personnes spéciales (qui sont considérées comme réussies) chères à la famille sont parfois invitées et ont l'honneur d'être les premières à entrer. Si personne n'est invité, le propriétaire part et revient quelques minutes après minuit juste pour s'assurer qu'il est le premier à entrer dans la maison pour la nouvelle année.

Parce que l'objectif principal est d'attirer la bonne fortune pour la nouvelle année, le Têt et le Nouvel An chinois partagent de nombreuses traditions similaires.

Les Vietnamiens retournent généralement dans leur famille pendant le Têt. Certains retournent adorer à l'autel familial ou visitent les tombes de leurs ancêtres dans leur patrie. Bien que le Têt soit une fête nationale chez tous les Vietnamiens, chaque région et religion a ses propres coutumes.

En général, le Têt peut être divisé en trois périodes, connues sous le nom de Tất Niên (Avant le réveillon du Nouvel An), Giao Thừa (le réveillon du Nouvel An) et Tân Niên (le Nouvel An), représentant la préparation avant le Têt, la veille du Têt, et les jours du Têt et suivants, respectivement. Toutes ces coutumes sont pour célébrer le Têt au Vietnam.

Le processus général suit les 9 étapes ci-dessous (toutes les dates indiquées dans le calendrier lunaire) :

Avant le réveillon du nouvel an:

• Ông Công, Ông Táo (jour du dieu de la cuisine) - 23 décembre
• Emballage du gâteau Chung - 26-28 décembre

Réveillon de Nouvel an:

• Réunion de famille et Tất niên - 30 décembre
• Giao thừa - Réveillon du Nouvel An : comprenant des séances de prière à Dieu et aux Ancêtres, Xông đất  (Première visite à une famille dans la nouvelle année)

La nouvelle année

• Les trois premiers jours de la nouvelle année : visite du côté paternel le premier jour, du côté maternel le deuxième jour et des enseignants le troisième jour
• Visite à des parents, amis et voisins : peut avoir lieu du 3 au 5 janvier
• Hóa vàng - brûler les offrandes près de la fin du Têt pour les ancêtres : 4 janvier
• Réouverture de l'entreprise : généralement les propriétaires choisissent une bonne date qui correspond à leur âge
• Tết Nguyên Tiêu : 15 janvier

Nous verrons plus de détails ci-dessous dans cet article.

Cette période commence une ou deux semaines avant la célébration proprement dite. L'atmosphère générale qui a précédé le Têt est l'agitation du shopping, de la décoration de la maison, de la cuisine traditionnelle du Têt et de l'attente du retour de la famille. Les gens essaient de rembourser leurs dettes à l'avance afin de ne pas avoir de dettes au Têt. Les parents achètent de nouveaux vêtements pour leurs enfants afin que les enfants puissent les porter à l'arrivée du Têt.

Dans les jours qui ont précédé le Têt, les rues et les marchés sont pleins de monde. Comme les magasins seront fermés pendant le Têt, chacun s'affaire à acheter de la nourriture, des vêtements et des décorations pour sa maison.

Les familles vietnamiennes ont généralement un autel familial, pour rendre hommage à leurs ancêtres. Les familles vietnamiennes ont un plateau de cinq fruits différents sur leur autel appelé « Ngũ Quả » (type à cinq fruits). Pendant le Têt, l'autel est soigneusement nettoyé et de nouvelles offrandes y sont placées. Traditionnellement, les trois gardiens de la cuisine de chaque maison (Ông Táo) (dieu de la cuisine) retournent au ciel le 23e jour du douzième mois du calendrier lunaire pour remettre à l'empereur de Jade son rapport annuel sur les membres de la famille. Leur départ est marqué par une cérémonie modeste au cours de laquelle la famille leur offre des sacrifices à utiliser au cours de leur voyage.

Dans les jours qui ont précédé le Têt, chaque famille prépare des plats spéciaux pour les fêtes, tels que le bánh chưng et le bánh dầy. Les préparations pour ces aliments sont assez vastes. Les membres de la famille se relaient souvent pour surveiller le feu pendant la nuit, se racontant des histoires sur le Têt des années passées. L'un des plats traditionnels très populaires à Têt est le Mout (fruits confits) qui n'est pas servi dans les repas mais un en-cas pour accueillir les invités en visite à la maison et toujours conservé dans de belles boîtes et placé à table dans le salon.

Décorations

Les familles vietnamiennes achètent également des pêchers à fleurs, des kumquats et des orangers. Ils achètent également des fleurs pour décorer leurs maisons comme des chrysanthèmes ou des orchidées. Ils plantent ces fleurs et les mettent dans de beaux pots devant ou à l'intérieur de la maison.

A Tet, chaque maison est généralement décorée d'Ochna integerrima (au centre et au sud du Vietnam) ou de fleur de pêcher (au nord). Au nord ou au centre, le kumquat est une décoration populaire pour le salon pendant le Têt. Ses nombreux fruits symbolisent la fertilité et la fécondité que la famille espère pour l'année à venir.

Fleurs du Nouvel An

Les fleurs sont des décorations très importantes pour le Têt. Les fleurs utilisées dépendent de l'emplacement au Vietnam.

Dans tout le Vietnam, la plante la plus populaire que nous ayons vue était le kumquat. D'innombrables fois, nous avons vu des hommes transporter des kumquats sur leurs motos. Parfois, il semblait que l'arbre conduisait la moto avec juste des bras et des jambes qui en sortaient.

Dans le sud du Vietnam, nous avons vu des tonnes de chrysanthèmes jaunes. Des marchés aux fleurs ont été érigés dans les champs, dans les parkings et le long de la route, tous vendant des chrysanthèmes en pot pas beaucoup plus petits que Kara. Ces fleurs jaunes me rappelaient beaucoup le mois d'octobre à la maison, seulement elles n'étaient que cinq fois plus grosses.

Les fleurs de pêcher sont également très appréciées. Ces arbres commencent tout juste à fleurir et les gens achèteraient une branche à rapporter à la maison, leurs fleurs roses remplissant les rues de la ville.

Dans le sud du Vietnam, l'arbre Hao Mai est très populaire, ayant des fleurs jaune vif. La quantité de fleurs sur l'arbre est liée à la chance que cette famille aura.

Le premier jour du Têt est réservé à la famille nucléaire. Les enfants s'habillent de nouveaux vêtements, font les salutations traditionnelles du Têt à leurs aînés avant de recevoir d'eux l'argent chanceux en échange.

Les salutations traditionnelles sont « Chúc Mừng Năm Mới » (Bonne année) et « Cung Chúc Tân Xuân » (souhaits gracieux du nouveau printemps). Les gens se souhaitent également prospérité et chance. Les souhaits communs pour Tết incluent:

• Sống lâu trăm tuổi (longue vie de 100 ans) : utilisé par les enfants pour les aînés. Traditionnellement, tout le monde a un an de plus au Têt, donc les enfants souhaiteraient à leurs grands-parents santé et longévité.
• An khang thịnh vượng (sécurité, bonne santé et prospérité)
• Vạn sự như ý (que des myriades de choses se passent selon ta volonté)
• Sức khỏe dồi dào (Beaucoup de santé)
• Cung hỉ phát tài (félicitations et soyez prospère)
• Tiền vô như nước (beaucoup d'argent coule comme de l'eau) : utilisé de manière informelle

Étant donné que les Vietnamiens croient que le tout premier visiteur qu'une famille reçoit dans l'année détermine leur fortune pour toute l'année, une personne de bonne humeur, de moralité et de réussite sera le signe chanceux de la famille d'accueil et sera invitée en premier dans la maison. Cette activité spéciale est appelée xông đất ou xông nhà, qui est l'un des rituels les plus importants du Têt. Selon la tradition vietnamienne, si de bonnes choses arrivent à la famille le premier jour du nouvel an lunaire, toute l'année suivante sera également pleine de bénédictions.

Balayer pendant le Têt est un tabou car il symbolise le fait de balayer la chance. Il est également tabou pour toute personne ayant récemment perdu un membre de sa famille de rendre visite à quelqu'un d'autre pendant le Tết.

Les jours suivants, les gens rendent visite à des parents et amis. Traditionnellement mais pas strictement, le deuxième jour du Têt est généralement réservé aux amis, tandis que le troisième jour est réservé aux enseignants, qui inspirent le respect au Vietnam. Les temples bouddhistes locaux sont des endroits populaires car les gens aiment faire des dons et se faire connaître pendant le Têt.

Comment dire Bonne année en vietnamien ?

Comme le thaï et le chinois, le vietnamien est une langue tonale, ce qui rend la prononciation correcte un défi pour de nombreux anglophones.

Quoi qu'il en soit, les habitants comprendront vos tentatives à travers le contexte pendant le Têt. Vous pouvez souhaiter aux gens une bonne année en vietnamien en leur disant chúc mừng năm mới. Prononcé grossièrement tel qu'il est translittéré, le message d'accueil ressemble à : "chuop moong nahm moy".

En vietnamien, célébrer le Tết, c'est « ăn Tết », signifiant littéralement « manger Tết », montrant l'importance de la nourriture dans sa célébration. Une partie de la nourriture est également consommée toute l'année, tandis que d'autres plats ne sont consommés que pendant le Tết. De plus, une partie de la nourriture est végétarienne, car on pense que manger végétarien à Tết porte bonheur. Certains aliments traditionnels sur Tết sont :

• Bánh chưng et bánh tét : riz gluant essentiellement emballé avec des garnitures de viande ou de haricots enveloppés dans des feuilles de dong (Phrynium placentarium). Lorsque ces feuilles ne sont pas disponibles, les feuilles de bananier peuvent être utilisées comme substitut. Une différence entre eux est leur forme. Bánh chưng est celui de forme carrée pour représenter la Terre, tandis que bánh tét est cylindrique pour représenter la lune. De plus, le bánh chưng est plus populaire dans le nord du Vietnam, de même que le bánh tét est plus populaire dans le sud. La préparation peut prendre des jours. Après les avoir moulés dans leurs formes respectives (la forme carrée est obtenue à l'aide d'un cadre en bois), ils sont bouillis pendant plusieurs heures pour cuire. L'histoire de leurs origines et de leur lien avec Tết est souvent racontée aux enfants en les cuisinant pendant la nuit.
• Hạt dưa : graines de pastèque grillées, également consommées pendant le Tết
• Dưa hành : oignon mariné et chou mariné
• Củ kiệu : petits poireaux marinés
• Mứt : Ces fruits confits séchés sont rarement consommés en dehors du Tết.
• Kẹo dừa : bonbons à la noix de coco
• Kẹo mè xửng : croquant aux arachides aux graines de sésame ou aux arachides
• Cầu sung dừa Đủ xoài : Dans le sud du Vietnam, les fruits populaires utilisés pour les offrandes à l'autel familial dans l'art de l'arrangement des fruits sont la crème pâtissière/pomme à sucre/corossol (mãng cầu), la noix de coco (dừa), la figue goolar (chantée), papaye (đu đủ) et mangue (xoài), car elles sonnent comme "cầu sung vừa đủ xài" ([Nous] prions pour avoir assez [d'argent/ressources/fonds/biens/etc.] à utiliser) dans le dialecte du sud de Vietnamien.
• Thịt Kho Nước Dừa : Signifiant « viande cuite dans du jus de noix de coco », il s'agit d'un plat traditionnel de poitrine de porc et d'œufs à la coque mijotés dans une sauce semblable à un bouillon faite pendant la nuit de jus de jeune noix de coco et de nuoc mam. Il est souvent consommé avec des germes de soja et de la ciboulette marinés et du riz blanc.
• Xôi Gấc : traditionnellement un riz gluant rouge qui est généralement préparé à la vapeur et légèrement sucré, généralement associé à du Chả lụa (type de saucisse le plus courant dans la cuisine vietnamienne, à base de porc et traditionnellement enveloppé dans des feuilles de bananier).

Les gens apprécient les jeux traditionnels pendant le Tết, notamment : bầu cua cá cọp, cờ tướng, ném còn, chọi trâu et đá gà. Ils participent également à certains concours présentant leurs connaissances, leur force et leur esthétisme, comme le concours des oiseaux et le concours de ngâm thơ.

Les feux d'artifice sont également devenus une partie traditionnelle d'une célébration du Tết au Vietnam. Au cours de la Saint-Sylvestre, des feux d'artifice dans les grandes villes, telles que Hà Nội, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang, sont diffusés sur plusieurs chaînes de télévision nationales et locales, accompagnés des vœux du nouvel an du président sortant.

Gặp nhau cuối năm (Rassemblement de fin d'année) est une émission de comédie nationale préférée diffusée la nuit précédant le réveillon du Nouvel An.

L'offensive du Têt (vietnamienne : Sự kiện Tết Mậu Thân 1968), ou officiellement appelée l'offensive générale et le soulèvement de Tet Mau Than 1968 (vietnamienne : Tổng Tiến công và Nổi dậy Tết Mậu Thân 1968) a été l'une des plus grandes campagnes militaires de la Guerre du Vietnam, déclenchée le 30 janvier 1968 par les forces du Viet Cong (VC) et de l'Armée populaire nord-vietnamienne du Vietnam (APVN) contre les forces de l'Armée sud-vietnamienne de la République du Vietnam (ARVN), les forces armées des États-Unis et leurs alliés.

Il s'agissait d'une campagne d'attaques surprises contre des centres de commandement et de contrôle militaires et civils dans tout le Sud-Vietnam. Le nom de l'offensive vient de la fête du Tết, le nouvel an vietnamien, lorsque les premiers attentats majeurs ont eu lieu.

Voici tout sur Tet offensive 1968

Consultez le tableau ci-dessous pour la date du Têt vietnamien jusqu'en 2067

Que signifie la fête du Têt au Vietnam pour les touristes ? C'est une période particulièrement propice pour visiter le Vietnam ? Dois-je programmer ma visite au Vietnam pour éviter le Têt ? De nombreux voyageurs ont de tels doutes en tête. Pour vous aider à prendre la décision, voici quelques faits à savoir sur le Vietnam pendant les vacances du Têt :

• Transport : les vols, les bus et les trains environ 1 semaine avant ou après les vacances du Têt sont souvent réservés bien à l'avance car les Vietnamiens voyagent beaucoup cette fois (retour à la maison/retour au travail). Assurez-vous de réserver tôt. Remarque : Sonasia Holiday fournit un véhicule privé pour les clients, il n'y a donc pas besoin de s'inquiéter du transport sur de courtes distances.
• Hébergement : la plupart des hôtels restent ouverts, vous n'avez donc pas à vous soucier de l'hébergement. Cependant, certains hôtels peuvent augmenter le prix si vous séjournez pendant les vacances du Têt.
• Visites : certains sites touristiques restent ouverts pendant le Têt, mais de nombreux musées, mausolées et lieux d'exposition intérieurs et maisons d'art seront fermés les 3 premiers jours du Têt. Les marchés flottants du delta du Mékong seront fermés.
• Restaurants : de nombreux restaurants seront fermés pendant le Têt. Par conséquent, le Têt n'est peut-être pas le meilleur moment pour les amateurs de visites culinaires.
• Commerces : de nombreux commerces seront fermés les premiers jours de la Fête du Têt. La bonne nouvelle est que de nombreux produits seront vendus à un prix très raisonnable, car la plupart des vendeurs souhaitent commencer une année de vente en douceur.
• Banques : les banques seront fermées pour les vacances.

Si vous prévoyez de visiter le Vietnam pendant les vacances du Têt, voici quelques conseils.

• Assurez-vous de planifier et de réserver votre visite au Vietnam à l'avance afin que les billets puissent être garantis. Réserver deux ou quatre mois à l'avance n'est pas une mauvaise idée.
• Réservez tôt les hôtels. Il y a trois raisons : vous pouvez profiter d'un prix relativement bas ; éviter le risque de ne pas avoir de place pour rester ; il y a plus de choix si réservez tôt.
• Étant donné que certains sites touristiques sont fermés pendant le Têt, il est sage de planifier votre itinéraire en conséquence : visitez les musées et autres juste avant ou après le Têt, et détendez-vous ou promenez-vous dans le vieux quartier de Hanoï ou prenez un bain de soleil sur les plages pendant le Têt.
• Pour les voyageurs, manger dans les restaurants de l'hôtel est l'option puisque la plupart des restaurants sont fermés.
• Si vous avez besoin de changer de devise, faites-le dans les hôtels, bien que le taux de change puisse être moins que favorable.
• Essayez de ne pas marchander car cela sera considéré comme portant malheur pour toute la nouvelle année. Si vous devez le faire, soyez très poli.

Dans l'ensemble, si vous prévoyez de visiter le Vietnam pendant ou autour des vacances du Têt, assurez-vous de préparer votre voyage à l'avance !

Dans l'ensemble, le Têt n'est pas le meilleur moment pour voyager au Vietnam, mais tous ces facteurs vont-ils gâcher vos vacances au Vietnam pendant le Têt ? Pas vraiment. Voici quelques bonnes parties du Têt pour les voyageurs :

• Le pays est dynamique et coloré pendant cette période, et vous aurez l'occasion d'en apprendre davantage sur la culture vietnamienne.
• Les rues sont calmes et peu fréquentées pendant le Têt. Les plages seront moins fréquentées - dans l'ensemble, le Têt est un moment idéal pour ceux qui apprécient la tranquillité.
• Les rues sont richement décorées et tout le monde a l'air heureux. Profitez simplement de l'ambiance festive!
• Les hôtels et les agences de voyages travaillent toujours pendant les vacances du Têt. Certains hôtels organisent des soirées spéciales ou des célébrations du Nouvel An.

La fête du Têt tombe généralement à la mi-janvier ou en février. Un temps sec et lumineux est attendu dans tout le Vietnam. Les températures au nord (Hanoi, baie d'Halong) seront relativement fraîches (température moyenne : 17 °C) mais plus élevées au centre du Vietnam (Hoi An, Danang, Hue, Nha Trang, etc.) et au sud du Vietnam (Ho Chi Minh Ville, Mékong Delta) (température moyenne : 25-28 °C).

Au cours de la même période, d'autres régions d'Asie célèbrent également la nouvelle année avec le même sens et les mêmes traditions telles que la Chine, le coréen, le japonais, le mongol ou le tibétain.

Certains pays célèbrent le nouvel an en mars ou avril selon le calendrier qu'ils suivent comme le Myanmar, le Laos, la Thaïlande ou le Cambodge.

Pour plus de détails, vous pouvez consulter notre article sur les traditions du Nouvel An en Asie

********************

Autres articles sur le thème de la célébration du nouvel an en Asie

• Nouvel an Thaïlande
• Nouvel an Cambodge
• Nouvel an Birmanie
• Nouvel an Laos

Autres articles sur le thème des fête du Vietnam

• Fête de lanternes à Hoi An
• Fete de la lune au Vietnam
• Quest festival Vietnam
• Reunification Vietnam
• Hue Festival
• Fête de l'indépendance du Vietnam